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海带牛肉汤

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好豆
海带营养丰富,与牛肉一同用来炖汤,鲜香美味,十分可口哦!
辅料 辅料
姜适量
蒜子适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉少许
做法 海带牛肉汤的做法
1
首先将海带切块、牛肉切片、姜切丝、蒜子切末。
海带牛肉汤的做法步骤1
2
准备好牛肉,加入少许盐,淋入适量生抽、料酒,撒些胡椒粉,拌匀,腌制十五分钟。
海带牛肉汤的做法步骤2
3
锅中放入油,下入姜丝煸香,接着将牛肉倒入锅中,翻炒至变色时,倒入小半锅清水,水开后,撇去浮沫,盖上锅盖,煮三十分钟,再倒入海带,加盖继续煮二十分钟,然后加半勺盐,撒些胡椒粉提鲜味,拌匀,再下入蒜末,即可出锅品尝。
海带牛肉汤的做法步骤3

小贴士

牛肉要用清水冲洗至发白在熬汤,汤口感更清香。 牛肉用香油炒至变色加入清水大火煮开后,一定要把浮沫撇干净,然后再用小火炖煮至牛肉熟透,这样汤品清透口感好。 蒜末最后再放,用热气逼出蒜香,汤更香醇。

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