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嫩滑的丝瓜不管是清炒还是开汤,都是不错的选择,这道丝瓜焖荷包蛋,口感柔软,鲜嫩美味,是一道非常容易上手的家常
辅料 辅料
蒜子适量
盐适量
红椒适量
豆豉适量
做法 丝瓜焖荷包蛋的做法
1
首先将蒜子切末、红椒切碎、丝瓜滚刀切块、将鸡蛋磕入碗中。
丝瓜焖荷包蛋的做法步骤1
2
锅中放入油,将磕出的鸡蛋倒入锅中,煎成荷包蛋,再用锅铲切成小块,这样依次煎好三个荷包蛋,并切块。
丝瓜焖荷包蛋的做法步骤2
3
锅中放入油,加入豆豉、蒜子、红椒煸香,接着将丝瓜倒入锅中,炒至变软时,放入鸡蛋,倒入少量的清水,盖上锅盖,小火焖熟后,加一勺盐,拌匀调味,出锅享用即可。
丝瓜焖荷包蛋的做法步骤3

小贴士

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