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鸡翅是家常餐桌的明星菜肴,做法多样,滋味鲜美,一道姜辣鸡翅,软嫩适口,相当的入味,美味极了哦~~
辅料 辅料
姜50g
干辣椒50g
料酒适量
辣椒油适量
蚝油适量
盐适量
辣椒酱适量
高汤适量
做法 姜辣鸡翅的做法
1
将鸡翅中用牙签扎上一些小孔、姜切菱形片。
姜辣鸡翅的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,倒入鸡翅中,淋入适量料酒,放入一部分姜片,焯去血水,捞出过凉水洗净。
姜辣鸡翅的做法步骤2
3
锅中放入油,下入剩余的姜片,煸炒数秒,随后加入干辣椒,炒出辣味后,就可以将鸡翅倒入锅中了,继续翻炒片刻。
姜辣鸡翅的做法步骤3
4
接着淋入适量辣椒油,倒入适量蚝油,加半勺盐,两勺辣椒酱,淋入适量料酒,翻炒调味后,我们再将高汤倒入锅中,与鸡翅相平为宜,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮二十分钟,待汤汁收浓,就可出锅品尝了!
姜辣鸡翅的做法步骤4

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