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蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜,通过清蒸,就连粉丝也吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸,异常的美味哦!
辅料 辅料
粉丝50g
蒜子适量
葱适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
蒸鱼豉油适量
做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1
首先将扇贝清理干净,蒜子切末,葱切末,将粉丝在清水中浸泡一小时。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1
2
锅中倒入油,下入一半蒜末,炒至金黄色后,加入另一半蒜末,关火,加小半勺盐,淋入少量生抽,翻炒均匀,再撒少许胡椒粉拌均匀。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2
3
将泡发的粉丝切段,装入碗中,接着倒入蒜蓉拌匀。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤3
4
准备好平碟,放入扇贝,将蒜蓉粉丝放入扇贝内。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤4
5
锅中倒入清水,扇贝放入锅中,加盖,隔水蒸八分钟,出锅,撒些葱花点缀。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤5
6
锅中倒入适量油,烧热后,淋入热油,最后浇上蒸鱼豉油,就可以享用了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤6

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