一款经典的毛氏红烧肉，色泽红亮、肥而不腻，入口即化，集甜酒汁、八角、桂皮、辣椒等多种香味为一体，再加上醇厚的肉香，在唇齿间萦绕，真是让人回味绵长啊！
主料
辅料甜酒汁适量
酱油适量
桂皮适量
八角适量
干辣椒适量
盐适量
毛氏红烧肉的做法1 
首先将猪五花肉切成三厘米左右的方块。
2 
锅中放入油，下入五花肉，煎至颜色金黄时，倒入适量甜酒汁、酱油翻炒均匀，加入桂皮、八角提味，倒入小半锅清水，以水面盖过五花肉三分之二为宜
3 
加入干辣椒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮五十分钟后，加半勺盐，加盖，继续煮二十分钟，至五花肉软烂，即可装盘，最后再淋上剩余的汤汁，即可享用。
小贴士
无
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