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一起炒制,地鲜与海鲜的组合,完美搭档,爱吃海味的朋友们,随时都可以来上一道韭菜炒蛤蜊,解解馋哦!
辅料 辅料
胡椒粉适量
盐适量
韭菜100g
红椒适量
花椒粒适量
姜适量
做法 韭菜炒蛤蜊的做法
1
首先将韭菜切段、红椒切条、姜切丝。
韭菜炒蛤蜊的做法步骤1
2
锅中放入清水,下入蛤蜊,焯水至蛤蜊壳张开后,捞出过凉水洗净,然后将蛤蜊肉取出。
韭菜炒蛤蜊的做法步骤2
3
锅中放入油,下入姜丝、花椒粒、红椒煸香,接着先下入韭菜梗翻炒数秒。
韭菜炒蛤蜊的做法步骤3
4
再入韭菜叶,加一勺盐,撒上胡椒粉,倒入蛤蜊肉,翻炒变熟,就可装盘享用。
韭菜炒蛤蜊的做法步骤4

小贴士

韭菜梗与叶要分开放入炒锅,要先放韭菜梗。

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