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鱼头豆腐汤

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小女人喵喵
鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单,煎过的鱼头加上水,熬出雪白的汤,加上嫩滑的豆腐,味道特别的鲜美!
辅料 辅料
盐适量
葱段适量
胡椒粉适量
料酒适量
做法 鱼头豆腐汤的做法
1
鱼头去鱼鳃
鱼头豆腐汤的做法步骤1
2
煎至两面金黄
鱼头豆腐汤的做法步骤2
3
放入一勺料酒去腥,加入水,大火烧开
鱼头豆腐汤的做法步骤3
4
加入豆腐、盐、葱段、胡椒粉煮熟即可出锅
鱼头豆腐汤的做法步骤4

小贴士

1、熬汤时间长,一定要20—30分钟左右,才能看到奶白色, 2、要等到熬出奶白色后再放盐,这样就没有问题了, 3、煎鱼头的油温可一定要高一些,看看油的表面起烟了,这样的温度也就差不多了, 4、个人觉得鱼头豆腐汤放嫩豆腐比较好吃。

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