墨鱼富含优质蛋白质，营养丰富，味道鲜美，李时珍称墨鱼为“血分药”，对于贫血、血虚的朋友们来说，可是滋补佳珍哦！
辅料盐适量
猪骨头汤适量
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
墨鱼五花肉汤的做法1 
首先将干墨鱼泡入清水，四个小时，再切成条。
2 
去皮的猪五花肉切片，姜切片，葱白切段。
3 
锅中倒入小半锅猪骨头汤，下入姜片、葱段、猪五花肉、墨鱼，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮三十分钟，接着加半勺盐，拌匀，最后撒上少许胡椒粉提味，就可以装出享用了。
小贴士
1.如果用墨鱼干做汤，炖的时间比较长，新鲜的墨鱼在15分钟左右就可以了。 2.也可以用排骨，猪大骨，鸡肉一起炖汤喝。 3.墨鱼胆固醇比较高，高血压者少吃。
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