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区别于普通的蒸蛋,将皮蛋灌入鸡蛋内,色泽如玛瑙般通透明亮,一点点创意,就让整个鸡蛋华丽的变身了哦!
辅料 辅料
皮蛋1个
做法 玛瑙蒸蛋的做法
1
首先将皮蛋切开,取蛋白切碎。
玛瑙蒸蛋的做法步骤1
2
准备好三个鸡蛋,将鸡蛋顶部敲一个一厘米左右的孔,塞入少许皮蛋,用保鲜膜将每一个鸡蛋包裹好。
玛瑙蒸蛋的做法步骤2
3
锅中倒入小半锅清水,将鸡蛋隔水蒸二十分钟,取出,然后剥壳,将蛋一开四,切开,摆盘,就大功告成啦!
玛瑙蒸蛋的做法步骤3

小贴士

皮蛋切丁多选用蛋清部分,这样做出来的更像玛瑙。

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