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这是一道纯粹的东北菜,做法简单味道经典
辅料 辅料
葱适量
姜适量
料酒适量
干辣椒适量
白糖适量
辣椒酱适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
做法 排骨炖粉条的做法
1
将红薯粉泡入温水 泡软, 葱切段,去皮土豆切块 泡入清水,姜拍扁,排骨砍成块。
排骨炖粉条的做法步骤1
2
锅入清水 ,下入排骨 ,水快开时下入姜、淋入料酒,焯去血水, 捞出,入凉水洗净。
排骨炖粉条的做法步骤2
3
锅入油, 下入土豆, 煎至表面金黄 ,盛出。
排骨炖粉条的做法步骤3
4
锅留底油, 下入排骨、干辣椒、八角 ,翻炒片刻 ,放1勺半白糖, 炒匀,放1勺辣椒酱 ,淋入生抽、老抽 ,炒至上色 ,淋入料酒, 倒入小半锅清水, 盖上锅盖, 大火烧开转小火煮30分钟 ,倒入粉条,放1勺盐 倒入土豆 ,盖锅盖 ,再煮6分钟, 放入 葱段 拌匀 即可
排骨炖粉条的做法步骤4

小贴士

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