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辅料 辅料
鸡蛋1个
生粉适量
面粉适量
盐适量
淀粉适量
味椒盐适量
做法 椒盐小泥鳅的做法
1
准备碗 ,打入鸡蛋 ,打散
椒盐小泥鳅的做法步骤1
2
再准备一个碗, 放2勺生粉 ,3勺面粉, 倒入鸡蛋液 ,放半勺盐, 拌匀 。加适量清水, 搅拌成糊状。
椒盐小泥鳅的做法步骤2
3
将小泥鳅倒入碗中, 加2勺淀粉抓揉 ,搓去表面滑的粘液, 再倒入清水洗净。
椒盐小泥鳅的做法步骤3
4
锅入油, 将泥鳅 裹一层面糊 下入锅中, 煎至金黄, 捞出 ,撒上味椒盐 , 即可
椒盐小泥鳅的做法步骤4

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