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辅料 辅料
洋葱1个
大葱100g
酱油适量
料酒适量
盐适量
孜然粉适量
做法 孜然羊肉的做法
1
将孜然切碎,洋葱切丝 ,大葱切斜段
孜然羊肉的做法步骤1
2
羊肉切片, 放入孜然碎, 淋入酱油、料酒, 拌匀, 再淋入油拌匀, 腌制15分钟。
孜然羊肉的做法步骤2
3
锅入油 ,放入羊肉 ,炒至变色, 盛出。
孜然羊肉的做法步骤3
4
另起油锅 ,倒入大葱, 爆香,倒入洋葱 ,炒软,倒入羊肉 ,放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟, 即可
孜然羊肉的做法步骤4

小贴士

1.大葱最好选用葱白部分,孜然要先焙香,生孜然做出的菜味道不好。 2.腌制羊肉用孜然碎(颗粒状),炒肉的时候放孜然粉。

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