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胡萝卜烧羊排是一道值得推荐的鲁式菜肴,具有味道香浓,口感丰富,营养全面,下酒下饭的特点。
辅料 辅料
红萝卜200g
蒜子适量
姜适量
朝天椒适量
大蒜叶适量
盐适量
白酒适量
酱油适量
胡椒粉适量
做法 胡萝卜烧羊排的做法
1
姜切菱形片 , 蒜子切粒, 朝天椒切段, 大蒜叶斜刀切段, 羊排砍成块,胡萝卜切滚刀块。
胡萝卜烧羊排的做法步骤1
2
准备羊排放1勺盐 拌匀 腌制30分钟。
胡萝卜烧羊排的做法步骤2
3
锅入油 ,放入姜片, 爆香。 倒入羊排 ,炒至变色, 放入蒜子、 朝天椒 ,翻炒片刻 ,淋入白酒、酱油 ,倒入半锅清水 ,水没过食材为宜,撒入胡椒粉, 盖锅盖, 大火烧开转小火煮20分钟。
胡萝卜烧羊排的做法步骤3
4
倒入胡萝卜 ,放入2勺盐 ,拌匀。 盖锅盖, 煮20分钟 ,放入大蒜叶 ,炒匀,盛入干锅 ,即可。
胡萝卜烧羊排的做法步骤4

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