我国民间有句俗话，“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”中医认为，板栗可以养胃健脾，壮腰补肾，活血止血，是做药膳的上等原料。栗子和排骨搭配，可以更好的补肾健脾，强壮筋骨。
辅料姜适量
葱白适量
八角适量
桂皮适量
白糖适量
草果适量
老抽适量
盐适量
料酒适量
栗子烧排骨的做法1 
姜切末，葱白切葱花，排骨砍成块。
2 
锅入油，下入排骨，炒至微黄。
3 
放入草果、桂皮、八角、姜、葱、一勺白糖 炒出香味。淋入料酒、老抽、生抽炒至上色，倒入小半锅清水，盖锅盖，大火烧开转小火煮二十分钟。
4 
放入板栗、半勺盐，盖锅盖，煮十五分钟，至汤汁收干，即可
小贴士
煮好栗子趁热剥去外壳，太凉了不好剥
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