毛豆腐竹丁
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好豆
一道简单易操作的家常菜，你值得拥有！
辅料红椒适量
蒜子适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
毛豆腐竹丁的做法1 
水发腐竹切丁，腊肠切粒，红椒切丁，水发香菇切丁，蒜子切片。
2 
锅入油，下入腊肠，煸炒出油脂，放入蒜片，爆香，倒入毛豆，翻炒片刻。
3 
倒入香菇、腐竹炒散，放一勺盐、少许白糖炒匀。加入少量清水，盖锅盖，焖两分钟。放入生抽、红椒翻炒片刻，即可
小贴士
1、可以用新鲜猪肉或者鸡肉取代腊肠。 2、腐竹用冷水泡发可以确保腐竹的完整。 3、鲜毛豆易熟，无需久煮，太软口感就差了许多。
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