凉拌白菜，是北方冬天比较常见的菜式。做法简单，酸辣爽口，开胃无比。
主料
辅料红椒适量
大葱适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
白醋适量
白糖适量
凉拌白菜的做法1 
白菜去掉帮，白菜叶切丝，红椒切丝。大葱切丝，香菜切段。
2 
锅入油，放入红椒丝，翻炒至有香味，盛出。
3 
准备碗，放入白菜丝、大葱丝、香菜段、一勺盐、半勺白糖、生抽、白醋、炒辣椒油 拌匀即可
小贴士
1、白菜尽量选择尖，白菜帮凉拌不是很好吃。 2、白菜遇到盐很快就腌出水，所以临上桌之前拌匀即可。 3、倒入现成的辣椒油也可以。
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