腐竹搭配色彩鲜艳的蔬菜，营养均衡全面。蚝油调味简单又不失美味。
辅料胡萝卜70g
蒜子适量
蚝油适量
蚝油腐竹的做法1 
胡萝卜切菱形片，去皮莴笋切菱形片，蒜子切片，水发腐竹切斜段。
2 
锅入油，放入蒜片 ，爆香。
3 
倒入胡萝卜、莴笋 翻炒片刻。
4 
倒入腐竹炒熟，加入蚝油，炒匀。即可
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