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辅料 辅料
姜适量
盐适量
葱白适量
料酒适量
白糖适量
干辣椒碎适量
黄豆酱适量
老抽适量
做法 酱焖鱼块的做法
1
姜切末,葱白切葱花,雄鱼尾去鳍、去尾,切成块,放一勺盐,拌匀,腌制三十分钟。
酱焖鱼块的做法步骤1
2
锅入油,下入鱼块,煎至金黄,盛出。
酱焖鱼块的做法步骤2
3
锅留底油,放入葱、姜、干辣椒碎 爆香,放入一勺黄豆酱、料酒、老抽、适量清水,倒入鱼块、半勺盐、少许白糖,盖锅盖,小火焖至十分钟,至汤汁浓稠。即可
酱焖鱼块的做法步骤3

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