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外酥里嫩,再粘上番茄汁别提多好吃了。
辅料 辅料
盐适量
水淀粉适量
陈醋适量
白糖适量
番茄汁适量
面包糠适量
面粉适量
鸡蛋2个
做法 脆皮茄汁水豆腐的做法
1
老豆腐切厚片。
脆皮茄汁水豆腐的做法步骤1
2
碗里打入两个鸡蛋,打至蛋液蓬松。
脆皮茄汁水豆腐的做法步骤2
3
准备好面粉和面包糠。豆腐裹上面粉,再裹上蛋液,放入面包糠中裹匀。
脆皮茄汁水豆腐的做法步骤3
4
小半锅油烧至六成热,下入豆腐,炸至两面金黄、酥脆,捞出装入盘中。
脆皮茄汁水豆腐的做法步骤4
5
锅留底油,倒入番茄汁、两勺白糖、半勺盐、适量陈醋 搅拌均匀,煮开后,加入适量水淀粉、少量食用油,拌匀,淋在豆腐上即可
脆皮茄汁水豆腐的做法步骤5

小贴士

番茄汁里加点盐能更增加甜味。

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