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喜欢咸鸭蛋黄沙沙的口感,香腻腻的味道,最好是有油自蛋黄里流出并顺手指慢慢淌下。
辅料 辅料
清水一盆
做法 咸鸭蛋的做法
1
将咸鸭蛋放入清水,洗去盐后,取出。
咸鸭蛋的做法步骤1
2
锅入冷水,放入咸鸭蛋,加盖,煮三十分钟,即可出锅。
咸鸭蛋的做法步骤2
3
在砧板上切开,即可
咸鸭蛋的做法步骤3

小贴士

鸭蛋腌渍30天左右即可食用,腌渍到40天以上的话蛋黄就会流油。

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