做法简单，是徽菜菜谱的常见菜，作为一道很赞的养生小菜。此菜特点是营养丰富，酸甜爽口，开胃消食。
辅料白糖适量
陈醋适量
盐适量
酱油适量
葱适量
糖醋莲子藕的做法1 
莲子泡水，莲藕切片，葱切葱花。
2 
锅入适量清水，放入莲子，加盖，煮十分钟，捞出。
3 
锅入油，下入葱花，数秒后， 下入藕片炒香。
4 
倒入清水，加入两勺白糖、半勺盐、陈醋、酱油，放入莲子，盖锅盖，煮至汤汁逐渐收干，出锅即可
小贴士
莲子要提前泡软，加上适量的红辣椒和葱碎装饰一下更加诱人。
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