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薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口~~
辅料 辅料
白糖75g
料酒200g
酱油30g
小葱50g
姜适量
盐少许
做法 东坡肉的做法
1
小葱拍扁切段,姜拍扁。
东坡肉的做法步骤1
2
锅入小半锅清水,下入猪五花肉,再盖锅盖,大火烧开转小火煮十五分钟,煮熟捞出。
东坡肉的做法步骤2
3
再切成三厘米长方块。
东坡肉的做法步骤3
4
铺一张竹垫在砂锅垫底,放入葱、姜、再将五花肉皮朝下,摆入砂锅,倒入白糖, 放一勺盐,倒入料酒,淋入酱油,倒入一锅清水,盖过五花肉,再盖锅盖。
东坡肉的做法步骤4
5
小火煲一个小时,即可。
东坡肉的做法步骤5

小贴士

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