酸酸的，略有一点点甜，有肉嫩嫩的~~很好吃哦~~
主料
辅料姜适量
葱适量
料酒适量
酱油适量
白糖少许
高汤适量
香醋25g
水淀粉适量
胡椒粉少许
芝麻油适量
炒醋鱼块的做法1 
雄鱼尾去鳍，切成段，再改切块，姜切片，葱白切段。
2 
热油锅，烧至七成热，下入鱼块，炸至微黄、略硬，倒出。
3 
锅留底油，放入姜片、葱段，爆香，倒入鱼块，淋入料酒、酱油，放入一勺白糖， 倒入适量高汤，煮至汤汁快收干。
4 
再放两勺白糖，淋入香醋、适量水淀粉，拌匀，待汤汁浓稠，撒入胡椒粉，淋入芝 麻油，即可。
小贴士
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