老厨白菜是许多山东人都爱吃的一道菜，许多餐馆里都可见过它的身影。材料简单味道好！
辅料盐适量
红薯粉条100g
葱适量
姜适量
香菜适量
八角适量
干辣椒适量
酱油适量
麻油适量
老厨白菜的做法1 
先将白菜用手撕成块， 红薯粉泡入温水， 泡软 。
2 
姜切片、葱白切段、香菜切段、猪五花肉切片，干辣椒切丝 ，用水侵泡1分钟 。
3 
锅入油， 下入五花肉 ，煸炒至微黄， 放入八角、干辣椒、姜片、葱段 爆香，倒入白菜， 炒软。
4 
倒入粉条， 淋入酱油 ， 放1勺盐 ， 翻炒片刻 ，最后放入香菜 ，淋入麻油 ， 拌匀即可享用！
小贴士
1、白菜一定不要炒得太过软烂，那样口感会很差。 2、五花肉一定要煸炒至吐油，这样菜才香。
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