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鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。
辅料 辅料
大葱适量
葱适量
姜适量
红辣椒适量
蒸鱼豉油适量
做法 清蒸鲈鱼的做法
1
首先将大葱切段 ,竖划一刀 ,展开 。将小葱对折,用大葱压住都切丝 , 红椒切丝, 姜切片, 鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。
清蒸鲈鱼的做法步骤1
2
将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅 ,放入葱(整棵)、姜片, 盖上锅盖。 水开后 , 隔水蒸15分钟 , 取出来夹出葱、姜,撒上葱丝、红椒丝。
清蒸鲈鱼的做法步骤2
3
烧一锅热油, 淋在鱼上, 再淋上蒸鱼豉油 ,即可品尝!
清蒸鲈鱼的做法步骤3

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