糖醋排骨
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好豆
酸甜好滋味！
主料
辅料红辣椒适量
青辣椒适量
洋葱适量
鸡蛋黄适量
盐适量
生粉适量
菠萝肉50g
白醋50g
番茄酱50g
白糖50g
水淀粉适量
糖醋排骨的做法1 
先将青椒切菱形块， 红椒切菱形块， 洋葱切片 ，菠萝肉切块 ，排骨砍成块。
2 
将排骨中放半勺盐，抓匀， 腌制5分钟 。倒入1个鸡蛋黄 ，抓匀， 放1勺生粉 ，抓匀 。
3 
热油锅， 烧至七成热 ，下入排骨 ，炸至外焦内嫩 ，熟透捞出。 下入青、红辣椒、洋葱，过油5秒 ，捞出。
4 
锅留底油， 倒入50克白醋 、50克番茄酱、 50克白糖 ，拌匀 。倒入菠萝肉 ，煮1分钟 ，淋入适量水淀粉勾芡， 倒入炸过的食材， 炒匀 ，淋入少量油，拌匀即可出锅！
小贴士
无特殊技巧
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