色淡黄，形光润饱满.，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。 是广受全国人民喜爱的一道肉食美味。
主料
辅料红辣椒适量
青辣椒适量
洋葱适量
鸡蛋黄适量
生粉适量
盐适量
菠萝肉50g
白醋50g
番茄酱50g
白糖50g
水淀粉适量
糖醋里脊的做法1 
先将青椒切菱形块 ，红椒切菱形块 ， 洋葱切片， 菠萝肉切块。
2 
猪里脊肉切条， 放半勺盐，抓匀。 打入一个蛋黄，抓匀 ，再放适量生粉，抓匀。
3 
准备油锅 ，烧至七成热 ，下入里脊肉， 炸至表面金黄 ，倒入青、红椒和洋葱，过油5秒钟。
4 
锅留底油 ， 倒入50克白醋、 50克番茄酱、 50克白糖， 拌匀， 倒入菠萝肉 ，煮1分钟 ，淋入适量水淀粉勾芡 。倒入炸过的食材 ，炒匀 ，淋入少量油，拌匀，即可出锅享用！
小贴士
糖醋的比例可以自己自行调整。
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