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又是一款零失误甜品。原理是木瓜蛋白酶与牛奶蛋白酶产生化学反应凝固而成。牛奶与木瓜的比例要不得少于三比一。
辅料 辅料
纯牛奶适量
白糖少许
做法 木瓜撞奶的做法
1
木瓜去籽,瓜肉磨细倒入碗中。
木瓜撞奶的做法步骤1
2
牛奶煮开,加入白糖拌匀。
木瓜撞奶的做法步骤2
3
牛奶与木瓜糊融合,快速搅拌,比例大于3:1。
木瓜撞奶的做法步骤3
4
倒入木瓜容器内,冷藏。
木瓜撞奶的做法步骤4

小贴士

1.木瓜糊用滤网过滤一次,口感会非常细腻 2.牛奶与木瓜的比例要不得少于三比一。 3、请尽快使用哦~~

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