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非常成熟完整的手抓饼教程,必须收藏哦!
辅料 辅料
黄油70g
鸡蛋1个
培根2片
生菜适量
番茄酱适量
做法 自制手抓饼的做法
1
将50克黄油隔水融化。
自制手抓饼的做法步骤1
2
面粉加150克开水搅拌,加入150克冷水拌匀,和面,加20克黄油,将面和至有韧性,保鲜膜封好,醒面30分钟,等分8份。
自制手抓饼的做法步骤2
3
面板刷上黄油,擀成薄片,撒盐,刷黄油,折叠,像折扇子一样,再卷起,醒面20分钟,用手压成饼。
自制手抓饼的做法步骤3
4
一层保鲜膜一层饼,冷冻保存(吃时无需解冻)。
自制手抓饼的做法步骤4
5
锅入少许油,将饼放入锅中,煎好后,正宗手抓饼就做好了!还可以按口味卷上鸡蛋培根生菜等。
自制手抓饼的做法步骤5

小贴士

手抓饼保存的时候最好在饼皮与保鲜膜中间再抹上一层油,这样冷冻后不会粘太紧。烙饼的时候,油多那么饼就是酥脆的,油少那么饼就是有嚼劲的。

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