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虾肉质细嫩,蒜香味浓,粉丝充分吸收了虾的鲜香和酱汁的味道,两者完美融合,钟爱吃虾的朋友们,千万不能错过这道粉丝蒸虾哦!
辅料 辅料
葱适量
蒸鱼豉油适量
胡椒粉适量
盐适量
剁辣椒适量
做法 粉丝蒸虾的做法
1
首先将蒜子切成蒜米、大明虾去头去须,切开,尾部不要切断、将粉丝放入清水中泡发,切断、葱切成葱花。
粉丝蒸虾的做法步骤1
2
锅中放入油,烧至四成热时,下入适量蒜米,翻炒至金黄色,香味溢出时,关火,加入剩余的生蒜蓉,炒匀备用。
粉丝蒸虾的做法步骤2
3
准备好碗,倒入粉丝、蒜蓉,撒少许胡椒粉,适量盐、一勺剁辣椒,拌均匀。
粉丝蒸虾的做法步骤3
4
准备好碟子,将大明虾摆入碟内,倒入拌好的粉丝。
粉丝蒸虾的做法步骤4
5
锅中倒入适量清水,放入蒸架,将摆好盘的大明虾置于蒸架上,隔水蒸八分钟,蒸好后,撒上葱花点缀,倒入适量蒸鱼豉油。
粉丝蒸虾的做法步骤5
6
锅中倒入油,烧热后,浇在粉丝上,就可以尽情享用啦!
粉丝蒸虾的做法步骤6

小贴士

也可以用糖,盐,生抽,鸡粉,水,油,蒜末调成汤汁,在蒸虾前淋在虾上,这是另一种风味。

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