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蚝油青笋杏鲍菇是一道制作简单的家常菜,莴笋质地脆嫩,口感绝佳,杏鲍菇风味独特,营养丰富,一起动手试试吧!
辅料 辅料
姜适量
盐适量
蚝油适量
葱适量
生抽适量
香油适量
做法 蚝油青笋杏鲍菇的做法
1
首先用牙刀将莴笋斜刀切片,杏鲍菇斜刀切片,姜切菱形片,葱白切段,红尖椒切菱形片。
蚝油青笋杏鲍菇的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,放入一勺盐,下入莴笋片,水开后捞出,再倒入杏鲍菇,水再次烧开后捞出。
蚝油青笋杏鲍菇的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入姜片、葱段,爆香,放入杏鲍菇,翻炒片刻。
蚝油青笋杏鲍菇的做法步骤3
4
接着放入少许蚝油、盐,炒匀,再放入莴笋,淋入少量生抽,下入红尖椒,炒至断生,最后淋入适量水淀粉,拌匀,就可以装出品尝了。
蚝油青笋杏鲍菇的做法步骤4

小贴士

莴笋焯烫的时候水中加点盐,可使莴笋色泽碧绿

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