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藕是一种很好的养生食品,这道酸辣藕丁,不仅清脆爽口,而且酸辣开胃,制作起来也是如此简单,大家快试一下吧!
辅料 辅料
香菜适量
姜适量
苹果醋适量
白糖适量
盐适量
香辣油适量
青尖椒适量
红尖椒适量
水淀粉适量
麻油适量
做法 酸辣藕丁的做法
1
首先将莲藕切成丁,泡入清水,姜切菱形片,香菜切段,青尖椒切圈,红尖椒切圈。
酸辣藕丁的做法步骤1
2
锅中倒入辣椒油,下入姜片,爆香,倒入藕丁,翻炒片刻。
酸辣藕丁的做法步骤2
3
接着放入青椒圈、红椒圈,翻炒数秒,再倒入少量苹果醋,放入一勺盐、少许白糖,炒匀。
酸辣藕丁的做法步骤3
4
淋入适量水淀粉,等待汤汁收干,撒上香菜,淋入少量麻油,就可以装出享用了。
酸辣藕丁的做法步骤4

小贴士

不放香辣油和辣椒圈,就变成糖醋味了,一样好吃。

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