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西红柿烧茄子是一道深受大众喜爱的下饭菜,酸甜咸香兼备,闲暇之余做上一盘烧茄子配一碗白米饭,也是一种享受哦!
辅料 辅料
葱少许
姜少许
白糖少许
蚝油少许
生抽少许
做法 西红柿烧茄子的做法
1
首先将西红柿切块,茄子滚到切块,姜切丝,葱叶切成葱花。
西红柿烧茄子的做法步骤1
2
锅中倒入油,烧至七成热时,下入茄子,均匀翻动,炸至茄子颜色金黄后捞出。
西红柿烧茄子的做法步骤2
3
锅留底油,下入姜丝翻炒数秒,再下入西红柿翻炒出汁,加入生抽、一勺白糖均匀翻炒。
西红柿烧茄子的做法步骤3
4
接着下入茄子翻炒至香味溢出后,加入蚝油,撒上葱花,就可以出锅了。
西红柿烧茄子的做法步骤4

小贴士

无特殊技巧

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