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多吃牛肉可以增强免疫力,而芹菜属于高纤维食物,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,一道家常做法的芹菜炒牛肉,清爽可口,营养健康,大家赶紧动手试试吧!
辅料 辅料
朝天椒适量
盐适量
芹菜200g
胡萝卜适量
水淀粉适量
大蒜叶适量
料酒适量
白糖适量
做法 芹菜炒牛肉的做法
1
首先将芹菜切段、牛肉切粒、胡萝卜切条、朝天椒斜刀切圈、大蒜叶斜刀切圈。
芹菜炒牛肉的做法步骤1
2
准备好牛肉,倒入适量生抽、料酒、辣椒油,加入豆瓣酱,搅拌均匀,腌制十分钟 。
芹菜炒牛肉的做法步骤2
3
锅中倒入油,将牛肉下锅,翻炒至变色后,盛出。
芹菜炒牛肉的做法步骤3
4
另起油锅,下入胡萝卜、大蒜叶、朝天椒,翻炒片刻,接着加入芹菜,均匀翻炒数秒后加一小勺盐,少许白糖调味,翻炒,再加入炒好的牛肉,滴少量料酒,翻炒至香味溢出,最后再勾少量水淀粉收汁,就可以出锅享用了。
芹菜炒牛肉的做法步骤4

小贴士

1.牛肉切小较易入味,提前腌制。 2.芹菜及大蒜稍断生即可,不必久炒。

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