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用花椒、蒜子、香菇、白糖、陈醋等材料,做出来的鸡翅麻辣酸甜,鲜香酥嫩,最重要的是利用鸡翅本身的油脂煎、焖而成,可是非常健康的哦!
辅料 辅料
盐适量
干辣椒适量
花椒粒适量
料酒适量
蒜子适量
水发香菇10g
生抽适量
陈醋适量
白糖适量
做法 无油麻辣鸡翅的做法
1
首先将蒜子拍扁切末、部分切片、干辣椒切节。
无油麻辣鸡翅的做法步骤1
2
准备好鸡翅中,加入半勺盐,淋入适量麻油,放入蒜子,拌匀,腌制两个小时。
无油麻辣鸡翅的做法步骤2
3
锅中放入鸡翅,盖上锅盖,中火煎十分钟,一面焦黄后,翻一面,煎五分钟左右。
无油麻辣鸡翅的做法步骤3
4
随后加入蒜片、干辣椒、花椒粒,倒入水发香菇,加盖,关火,利用余温焖五分钟后,再次开火,淋入适量料酒、生抽,加少许白糖,倒入适量陈醋,翻炒至汤汁收干,就大功告成了。
无油麻辣鸡翅的做法步骤4

小贴士

因为没有用油,是健康的一种吃法。此菜用花椒、辣椒、白糖、陈醋等材料,做出来的鸡翅是“麻辣酸甜,鲜香酥嫩”。

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