西红柿面片汤
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好豆
面片汤是北方人很喜欢的面食之一，以鸡蛋、西红柿为主，色彩漂亮，营养丰富酸酸糯糯的口感，还能增进食欲哦！
辅料盐适量
胡椒粉适量
葱适量
麻油适量
西红柿面片汤的做法1 
首先将饺子皮切条、葱切葱花、准备好一个碗，磕入鸡蛋，搅打散、将西红柿顶部划上十字花刀。
2 
锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱时，捞出入凉水，接着将西红柿去皮，切小块。
3 
锅中放入油，下入葱花煸香，然后倒入西红柿，翻炒出汁，接着倒入小半锅清水，水开时，加两勺盐调味，再下入饺子皮。
4 
煮三分钟后，倒入鸡蛋液，撒上胡椒粉，淋入适量麻油调味，待蛋液成型，即可品尝。
小贴士
西红柿去皮后炒至变软出汁，再加入清水，这样汤汁浓郁有滋味。
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