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面片汤是北方人很喜欢的面食之一,以鸡蛋、西红柿为主,色彩漂亮,营养丰富酸酸糯糯的口感,还能增进食欲哦!
辅料 辅料
盐适量
胡椒粉适量
葱适量
麻油适量
做法 西红柿面片汤的做法
1
首先将饺子皮切条、葱切葱花、准备好一个碗,磕入鸡蛋,搅打散、将西红柿顶部划上十字花刀。
西红柿面片汤的做法步骤1
2
锅中放入半锅热水,下入西红柿,煮至西红柿皮变皱时,捞出入凉水,接着将西红柿去皮,切小块。
西红柿面片汤的做法步骤2
3
锅中放入油,下入葱花煸香,然后倒入西红柿,翻炒出汁,接着倒入小半锅清水,水开时,加两勺盐调味,再下入饺子皮。
西红柿面片汤的做法步骤3
4
煮三分钟后,倒入鸡蛋液,撒上胡椒粉,淋入适量麻油调味,待蛋液成型,即可品尝。
西红柿面片汤的做法步骤4

小贴士

西红柿去皮后炒至变软出汁,再加入清水,这样汤汁浓郁有滋味。

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