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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,这道凉拌猪蹄,无骨、肉质Q弹,爱美的女神们可千万不能错过哦!
辅料 辅料
盐适量
姜适量
蒜子适量
红尖椒适量
八角适量
料酒适量
生抽适量
陈醋适量
香菜适量
香叶适量
花椒粉适量
辣椒油适量
做法 凉拌猪蹄的做法
1
首先将姜拍扁、香菜去根切段、蒜子切成蒜米、红尖椒切圈。
凉拌猪蹄的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,放入猪蹄,加入适量料酒、加两勺盐、下入八角、香叶,盖上锅盖,煮四十分钟后,捞出洗净。
凉拌猪蹄的做法步骤2
3
将猪蹄去骨,砍成小块备用。
凉拌猪蹄的做法步骤3
4
接着在装有猪蹄的碗中加入香菜、蒜米、红椒圈、加少许盐、一勺陈醋、一勺生抽、加入少许花椒粉,根据个人口味淋入辣椒油,拌均匀,装盘就可以享用了。
凉拌猪蹄的做法步骤4

小贴士

无特殊技巧

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