玉子虾仁
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好豆
周末好友相聚，一道造型精美、鲜嫩爽滑的玉子虾仁，操作简单方便，不失为一道上桌待客的佳肴首选。还等什么呢，赶紧行动吧！
辅料生抽适量
胡椒粉适量
盐适量
水淀粉适量
玉子虾仁的做法1 
将日本豆腐切成一至两厘米厚的块，装盘备用。在每一块豆腐表面摆上一只虾仁，放上一颗青豆点缀。
2 
锅中准备好热水，将装好盘的玉子虾仁放入锅中，撒少许盐，盖上锅盖隔水蒸6分钟左右。
3 
蒸好后，准备一个小碗，把蒸玉子虾仁时多出的原汁倒入碗内备用，随后再将原汁倒入锅中，加适量生抽，倒入水淀粉，拌至原汁形成薄薄的芡汁，再撒上胡椒粉调味。
4 
最后把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上，就可以慢慢品尝了。
小贴士
做这道菜，原材料保持新鲜很重要，日本豆腐易碎，操作时请温柔相待
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