醋溜土豆丝
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好豆
醋溜土豆丝咸中带酸，口感脆爽，是常见的一道家常菜，您学会了吗？
辅料白糖适量
盐适量
白醋适量
生粉适量
醋溜土豆丝的做法1 
首先将土豆切丝，泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。
2 
准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出。
3 
锅中放油，下入青椒、红椒翻炒.
4 
接着将土豆丝倒入锅中，加半勺盐、半勺糖、和适量白醋，翻炒至香味溢出后，加少许水淀粉收汁，想要土豆丝更加鲜亮也可以加少许食用油提色。
小贴士
1、土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 2、除了用清水浸泡之外，还可以用清水冲洗，去除淀粉， 2、炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 一些，这样让土豆丝更加的脆。
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