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草鱼含有丰富的硒元素,营养健康,肉嫩而不腻,开胃、滋补,一道五香熏鱼你学会了吗?
辅料 辅料
白糖适量
酱油适量
盐适量
料酒适量
五香粉适量
葱适量
姜适量
做法 五香熏鱼的做法
1
首先将草鱼切成块、姜切片、葱白切段。
五香熏鱼的做法步骤1
2
准备好鱼块,加少许五香粉,拌匀,腌制一个小时。
五香熏鱼的做法步骤2
3
锅中倒入小半锅油,烧至七成热后,将鱼块逐个放入锅中,炸至金黄,捞出。
五香熏鱼的做法步骤3
4
锅留底油,下入姜片煸炒数秒,接着加入葱段,倒入适量清水,淋入适量料酒、少量酱油,加入一勺白糖、一勺盐、一勺五香粉,烧开后倒入碗中,冷却,然后将炸好的鱼块放入汤汁中,浸泡二十分钟,即可装盘享用。
五香熏鱼的做法步骤4

小贴士

1:鱼不能切的太厚,炸不透,也不切太薄,这样鱼肉会发干。 2:汁尽量多煮一些,以能把鱼泡上为好。 3:五香粉要适量。

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