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海带是一种海洋蔬菜,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力,有抗辐射的作用。
辅料 辅料
盐适量
花椒适量
红椒适量
熟芝麻适量
大葱适量
姜适量
味极鲜适量
香醋适量
麻油适量
白糖适量
做法 凉拌海带丝的做法
1
我们首先将胡萝卜切丝、大葱取葱白段切丝,红椒去籽切成丝、生姜切丝。将海带泡发,一个半小时左右,切成大小相等的块状,再切成3cm左右的丝。
凉拌海带丝的做法步骤1
2
接着,我们来教大家做调味汁,在调料碟中放入半勺盐,适量香醋、味极鲜和麻油,搅拌均匀即可。
凉拌海带丝的做法步骤2
3
在锅中倒入适量清水,将海带下锅焯水,待锅中的水沸腾时将胡萝卜丝倒入锅中,再次煮开后,捞出装盘。
凉拌海带丝的做法步骤3
4
锅中倒入适量油,油温烧至七成热时,将花椒下锅爆香,随后将姜丝和大葱丝下锅,煸出香味后捞出,锅中留油备用。
凉拌海带丝的做法步骤4
5
将海带丝倒入大碗中,放入少许红椒丝、接着倒入调味汁,随后将锅中的热油倒入碗中,拌匀后装盘,最后撒上葱花、少许熟芝麻就大功告成了。
凉拌海带丝的做法步骤5

小贴士

脾胃虚寒的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。

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