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虾仁松软,含有丰富的钙质,鸡蛋蛋白质优良,二者结合可谓是“黄金搭档”。大家一起来做一下吧?
辅料 辅料
生抽适量
盐适量
葱适量
香油适量
料酒适量
胡椒粉适量
生粉适量
做法 虾仁炒蛋的做法
1
首先将葱切成葱花,虾仁去除虾线。
虾仁炒蛋的做法步骤1
2
将虾仁装盘,放入小半勺盐,少许料酒,少许胡椒粉,两勺生粉拌匀,拌至每只虾都裹有生粉后腌制3分钟。
虾仁炒蛋的做法步骤2
3
接着将鸡蛋打入碗中,加入半勺盐,半勺生抽,半勺香油,少许胡椒粉,打散蛋液后加入葱花,继续打至蛋液蓬松。
虾仁炒蛋的做法步骤3
4
锅中放适量油,将虾仁下锅炸至颜色变红捞出。
虾仁炒蛋的做法步骤4
5
锅中留底油,将鸡蛋倒入锅中炒至三分熟后倒入虾仁,炒至鸡蛋裹住虾仁即可出锅。
虾仁炒蛋的做法步骤5

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