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蟹,自古就有“四味”之说,大腿肉丝短纤细,小腿肉丝长细嫩,蟹身洁白晶莹,蟹黄营养丰富,简单的清蒸,原汁原味,鲜美无比。
辅料 辅料
姜适量
大红浙醋适量
葱适量
料酒适量
做法 清蒸梭子蟹的做法
1
首先将葱白切段,姜一半切片,一半切丝。
清蒸梭子蟹的做法步骤1
2
准备好一个盘子,放入梭子蟹、加入姜片、葱段,淋上料酒。
清蒸梭子蟹的做法步骤2
3
锅中倒入热水,将梭子蟹隔水蒸二十分钟,取出,挑出姜片、葱段,再将蟹钳松绑。
清蒸梭子蟹的做法步骤3
4
准备好姜丝,倒入大红浙醋,碗汁就调好了。
清蒸梭子蟹的做法步骤4

小贴士

蒸蟹时加入适量的料酒可以去腥。

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