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表皮金黄焦脆、内里绵软的小土豆,裹上各种调味料炒制,蒜香、孜然、椒盐、辣椒混合的焦香,总能勾起人无限的食欲。
辅料 辅料
蒜子适量
青椒适量
朝天椒适量
辣椒粉适量
盐焗鸡粉适量
椒盐适量
孜然粉适量
麻油适量
做法 孜然椒盐小土豆的做法
1
首先将蒜子切末,青椒切圈,朝天椒切圈。
孜然椒盐小土豆的做法步骤1
2
锅中倒入热水,放入土豆,煮至土豆变熟后捞出,将土豆皮剥去,接着切厚片。
孜然椒盐小土豆的做法步骤2
3
锅中倒入油,将土豆倒入锅中,煎至金黄时;下入蒜末、朝天椒煸香,加入辣椒粉,撒少许椒盐,翻炒均匀,再加入孜然粉,拌匀。
孜然椒盐小土豆的做法步骤3
4
接着加半勺盐焗鸡粉,淋入适量麻油,下入青椒、朝天椒,翻动均匀,就可以出锅装盘啦。
孜然椒盐小土豆的做法步骤4

小贴士

1、如果买不到小土豆,可以用大一点的土豆代替,将土豆压成小块即可。 2、煎小土豆的时候要小火慢煎,最好煎至外皮焦脆,内里粉绵。 3、调味料根据个人的口味添加,也可以加入黑椒粒,风味也别具一格。

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