
虾仁肉饼蒸蛋



虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一,看似简简单单的一道菜,却融入多种营养,嫩滑的蛋羹,带着虾仁和肉馅的香味,融在口中,美味十足。

盐适量
鸡蛋3个
葱适量
生抽适量
姜适量
胡椒粉适量
料酒适量

1 
首先将葱切葱花,姜切末。

2 
准备好猪肉馅,倒入姜末、葱花,加少许盐,淋入适量料酒、生抽、撒些胡椒粉,搅拌均匀。

3 
准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散,再倒入牛奶,拌匀。

4 
准备一个盘子,倒入肉馅,将肉馅压平整,用密漏将鸡蛋液过滤到碗中,再放入虾仁。

5 
锅中倒入热水,将鸡蛋肉饼隔水蒸十分钟,取出,撒上葱花。

6 
锅中倒入油,烧热后,淋在蒸蛋上,就制作完成了。

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