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蒜炝西芹木耳是一道味道清新爽口的凉菜,健康营养,老少皆宜!
辅料 辅料
盐适量
蒜子适量
生抽适量
香醋适量
做法 蒜炝西芹木耳的做法
1
首先将蒜子切末、西芹切条。
蒜炝西芹木耳的做法步骤1
2
锅中倒入清水,水开时,加一勺盐,少量食用油,倒入东北黑木耳、西芹,焯熟,捞入凉水中。
蒜炝西芹木耳的做法步骤2
3
锅中倒入适量油,烧至八成热备用。
蒜炝西芹木耳的做法步骤3
4
接着来调碗汁,准备一个碗,倒入蒜末,淋入热油,加半勺盐、适量香醋、生抽,拌均匀。
蒜炝西芹木耳的做法步骤4
5
准备好一个大碗,倒入木耳、西芹,淋入调好的碗汁,搅拌均匀,即可装盘享用。
蒜炝西芹木耳的做法步骤5

小贴士

1、西芹焯水的时候,水中加入适量的盐和油可以使西芹更翠绿 3、焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉,可以使西芹口感更加香脆。

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