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鸡肉蛋白质高,脂肪低,再加上微辣的口感,一道凉拌鸡丝,开胃又鲜美!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
花椒粒适量
麻油适量
沙姜粉适量
盐适量
白芝麻适量
芝麻油适量
做法 凉拌鸡丝的做法
1
首先将葱切段,姜切片,青椒切丝,红椒切丝,黄瓜去芯切丝。
凉拌鸡丝的做法步骤1
2
锅中倒入热水,放入姜片、葱段、淋入适量料酒、加入花椒粒、一勺盐,下入鸡腿,盖上锅盖,大火烧开,再小火煮二十分钟。
凉拌鸡丝的做法步骤2
3
捞入盘中冷却,然后备好碟子,将鸡腿撕碎,放入碟中。
凉拌鸡丝的做法步骤3
4
准备好一个大碗,将鸡丝倒入碗中,倒入黄瓜丝、青椒丝、红椒丝、淋入适量生抽,加一勺盐、几滴麻油、一勺沙姜粉、一勺白芝麻,搅拌均匀,根据个人口味,还可加入适量辣椒油,最后装盘,即可食用。
凉拌鸡丝的做法步骤4

小贴士

鸡肉放入冰箱冷藏一小时,吃起来更爽口。

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