雪里红炒肉末是一道非常下饭的家常菜，加入小米椒，鲜辣的口感，品尝之下，让人爽极啦！
辅料蒜子适量
盐适量
酱油适量
小米椒适量
雪里红炒肉末的做法1 
首先将蒜子切末、小米椒切圈。
2 
锅中倒入适量清水，水开时，放入雪里红，焯熟，捞出过凉水，然后切碎。
3 
锅中放入油，倒入肉末，翻炒变色时，下入蒜末煸香，加入雪里红翻炒。
4 
然后加一勺盐，倒入少量酱油，翻炒调味，再下入小米椒，均匀翻炒片刻，即可出锅品尝。
小贴士
雪里红要要挤干水份再炒
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