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爆炒肥肠

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好豆
肥肠的吃法很多样,这道爆炒肥肠,用青椒爆炒,香鲜微辣,口感劲道,是非常下饭的款美味佳肴哦。
辅料 辅料
青椒适量
红椒适量
姜适量
蒜子适量
葱适量
干辣椒适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
麻油适量
做法 爆炒肥肠的做法
1
首先将肥肠切段、青椒切菱形片、红椒切菱形片、姜切片、蒜子切片、葱白切段、干辣椒切节。
爆炒肥肠的做法步骤1
2
锅中放入油,下入姜片、蒜片、干辣椒、葱白段煸香。
爆炒肥肠的做法步骤2
3
再将肥肠倒入锅中,翻炒至肥肠变熟,然后淋入适量料酒、酱油调色去味,加半勺盐、少许白糖,撒上胡椒粉提味。
爆炒肥肠的做法步骤3
4
均匀翻炒后,倒入青椒、红椒,翻炒片刻,滴入几滴麻油提鲜,装盘即可。
爆炒肥肠的做法步骤4

小贴士

无特殊技巧

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