娃娃菜软嫩，酸酸辣辣的还捎带一丝甜味儿。是一道非常不错的开胃小菜哦。
主料
辅料辣椒油适量
盐适量
蒜子适量
生抽适量
香醋适量
干辣椒适量
白糖适量
水发木耳适量
炝拌娃娃菜的做法1 
首先将娃娃菜去除根部，切成八瓣，蒜子切片、干辣椒切节。
2 
锅中倒入油，下入干辣椒，炸香备用。
3 
准备一个碗，下入蒜片、淋入适量生抽、香醋，加半勺盐，少许白糖，搅拌均匀，将炸好的辣椒油倒入碗中。
4 
锅中放入清水，加两勺盐，下入娃娃菜，烫一分钟，接着下入木耳，烫熟，捞出，摆盘，淋入调好的碗汁，即可享用。
小贴士
娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉。
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