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娃娃菜软嫩,酸酸辣辣的还捎带一丝甜味儿。是一道非常不错的开胃小菜哦。
辅料 辅料
辣椒油适量
盐适量
蒜子适量
生抽适量
香醋适量
干辣椒适量
白糖适量
水发木耳适量
做法 炝拌娃娃菜的做法
1
首先将娃娃菜去除根部,切成八瓣,蒜子切片、干辣椒切节。
炝拌娃娃菜的做法步骤1
2
锅中倒入油,下入干辣椒,炸香备用。
炝拌娃娃菜的做法步骤2
3
准备一个碗,下入蒜片、淋入适量生抽、香醋,加半勺盐,少许白糖,搅拌均匀,将炸好的辣椒油倒入碗中。
炝拌娃娃菜的做法步骤3
4
锅中放入清水,加两勺盐,下入娃娃菜,烫一分钟,接着下入木耳,烫熟,捞出,摆盘,淋入调好的碗汁,即可享用。
炝拌娃娃菜的做法步骤4

小贴士

娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉。

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