
炝拌娃娃菜



娃娃菜软嫩,酸酸辣辣的还捎带一丝甜味儿。是一道非常不错的开胃小菜哦。


辣椒油适量
盐适量
蒜子适量
生抽适量
香醋适量
干辣椒适量
白糖适量
水发木耳适量

1 
首先将娃娃菜去除根部,切成八瓣,蒜子切片、干辣椒切节。

2 
锅中倒入油,下入干辣椒,炸香备用。

3 
准备一个碗,下入蒜片、淋入适量生抽、香醋,加半勺盐,少许白糖,搅拌均匀,将炸好的辣椒油倒入碗中。

4 
锅中放入清水,加两勺盐,下入娃娃菜,烫一分钟,接着下入木耳,烫熟,捞出,摆盘,淋入调好的碗汁,即可享用。

小贴士
娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉。
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